Wörterbuch/Dictionary

 

Warenkunde für historische Rezepte

Upsdate: 04.08.2011

 Köchin
www.DasMittelalterkochbuch.de
www.Geschichte-des-Kochens.de
Historische Küche im Internet

aschlauch, eschlauch, klöben Schalotte, Schlotte, Schalottenzwiebel, Kartoffelzwiebel      
         
         
         
Baumöl = Olivenöl        
         
         
         
         
         
castane Kastanie      
         
         
         
         
         
         
         
winæger Weinessig      
         

 Links zum Thema:

  • Agrest oder Verjus. Oder - Vom vergessenen Wissen über die "liebliche Säure"